山东武城县农产品检测报告办理

食品检测是利用生物化学等手法，检测食品的质量是否符合标准要求。出厂检测一般分为感官、理化、微生物三个大方面，感官即是食品的色泽，外观，滋味等的检测。理化项目比较多一般有水分，过氧化值，总酸，总酯，态氮等项目。微生物常检项目有菌落总数，大肠菌群以及沙门氏菌，金葡萄球菌。不同的食品的出厂检测项目不同。如果是检测中心检测项目还包括污染物和农兽药残留等项目。食品厂的质检员需要有一定的化学知识，能够按照检测方法完成产品检测，检测中心除此之外，可能对于学历也有一定要求。

食品检测项目包括但不局限于以下内容：
1、微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌 、金葡萄菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母等。
2、毒害物质检测：
①重金属（镉Cd、铬Cr、铅Pb、As、汞Hg、重金属总量）；
②硝酸盐类（硝酸盐、亚硝酸盐）；
③生物（M1、B1、B2、G1、G2、呕吐、赭曲霉A、T-2、玉米赤酶烯酮、微囊藻-LR等）。
3、添加剂检测：
①食用添加剂（甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、有机酸、色素、增稠剂、乳化剂、保湿剂等）；
②非食用物质（、盐酸克伦特罗、、、、解抗剂、苏丹红等）。
4、农残检测：、、、、、、、、磷、、、、、等超过400项农残项目。
5、兽残检测：克伦特罗、、等β-受体激动剂；恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星等喹诺酮类药物；硝基呋喃及其代谢物；土、、强力等类药物；磺胺嘧啶、磺胺、磺胺噻唑、磺胺噁唑等磺胺类药物；硝基呋喃代谢物；、地美硝唑、洛硝哒唑等硝基咪唑类药物；青G、青V、等青类药物；氯、、结晶紫等。
6、营养标签检测：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。
7、元素分析：钾、钙、钠、镁、铝、铜、锌、铁、锰、硒、锡、锑、碘、硒、氟等。

保健食品原辅料检测范围：
1、提高调节功能的原辅料检测种类：山药多糖、黄芪多糖、 多糖等;
2、提高调节功能的原辅料(活性多糖类)检测种类：灵芝多糖、三萜类、香菇多糖、云芝多糖、银耳多糖、猪苓多糖、蝉多糖、针菇多糖、木耳多糖、茯苓多糖、猴头多糖等;
3、抑制的原辅料检测种类：大蒜、冬凌草、红景天、白花蛇舌草、、番茄红素、虾青素等;
4、调节血脂的原辅料检测种类：小麦胚芽油、月见草油、紫苏油(苏籽油)、 沙棘油、红花油、亚麻籽油、玉米(胚芽)油、葡萄籽油、深海鱼油、沙蒿籽油、红曲制剂、大豆蛋白、大豆皂苷、绞股蓝皂苷、甲壳素、壳聚糖、大麦苗、银杏叶提取物、山揸等;
5、调节血糖的原辅料检测种类：糖醇类、苦荞麦、蜂胶、南瓜刺老牙、提取物、桑叶、番石榴叶提取物等;
6、延缓衰老的原辅料检测种类：姜黄素、茶多酚、肉苁蓉、葡萄籽提取物、松树皮提取物、大枣、芝麻等;
7、改善胃肠道功能的原辅料检测种类：膳食纤维、低聚糖、大豆膳食纤维、米糠半纤维素、小麦麸纤维、玉米纤维、胡萝卜纤维、甜菜纤维、苹果纤维、蓝藻、食用菌纤维、益生菌，乳酸菌、双岐杆菌等;
8、改善记忆的原辅料检测种类：大豆磷脂、脑磷脂、DHA、生姜等;
9、调节血压的原辅料检测种类：叶提取物、大豆低聚肽、芸香苷提取物、芦J提取物等;
10、的原辅料检测种类：褪黑素、酸枣仁、沙棘、天麻等;
11、抗疲劳的原辅料检测种类：人参、西洋参、牛黄酸、二十八醇党参、三七、葛根、刺五加、羊蓥等;
12、耐缺氧的原辅料检测种类：深海鲨鱼肝油和角鲨烯、红景天、蜜环菌提取物等;
13、控制体重的原辅料检测种类：魔芋粉、乌鸵茶提取物、L-肉碱、决明子、荷叶、、泽泻、山揸等配方。